ポワソン(お魚料理)

本日の鮮魚をお好みの料理法でどうぞ！！

¥1,600~

・ポワレ
(オリーブオイルでカリッと焼いて)

・エチュヴェ
(白ワインと濃厚バターで蒸し焼きに)

・フリカッセ
(トマトとハーブでプロヴァンス風に)

※本日のお魚とおすすめの調理法は、スタッフにお尋ねください。

ヴィアンド(お肉料理)

※メインのお肉料理は、じっくりと火を入れるものばかりですので、ご注文いただいてから、多少お時間を頂戴いたします。お早めにオーダーください。

鴨胸肉のロースト、ソース・フォン・ド・カナール
表面をさっと焼いて旨味を閉じ込め、
オーブンでゆっくりと火を入れてロゼ色に。
鴨から作ったソースでどうぞ。

¥2,100

仔羊のロースト、ソース・ジュ・ダニョー
背肉の部位を骨付きのままローストにして。
子羊の香りとおいしさをお楽しみいただけます。
仔羊から作ったソースでどうぞ。

¥2,100

鴨モモ肉のコンフィ
コンフィとは、焼くのではなく
オイルの中で加熱するフランス伝統の料理法。
凝縮した味わいと
独特のやわらかさを楽しめるメインディッシュです。
最後に、表面をカリッと香ばしく焼いて仕上げます。

¥1,700

じっくりとろ火で煮込んだ、国産牛ほほ肉の赤ワイン・ブレゼ
赤ワインをたっぷり使って煮込みました。
やわらかく、それでいて味わいのある、
アミカル自慢のメインディッシュです。

¥1,850

ステーキ・フリット
ブラッスリーの定番料理
ステーキとフレンチ・フライの組み合わせ！
アミカルではお肉の味わいをしっかりと楽しめる、
こだわりの牛ハラミを使用しています。

¥1,950

パンとパスタ

焼きたて特製バケット(4カット)

¥350

本日のパスタ

¥1,000~

本日のショートパスタ
(ニョッキ、ペンネなど)

¥1,000~

※パスタ・ショートパスタは、メイン後でもお召し上がりいただけるよう軽めのポーションです。

チーズ

フランス産チーズの盛り合わせ
永遠のマリアージュ！
ワインとチーズの組み合わせは抜群です。
ナッツやドライフルーツと共にどうぞ。

¥1,300

※チーズの種類はスタッフにお尋ねください。

デセール

ボルドー・カヌレ(4個)
ボルドー地方の修道女が作ったという
伝統的な焼き菓子…カヌレ。
外はカリッと、中はしっとりモチモチの食感。

¥700

ベルギーチョコレートのテリーヌとピスタチオのアイスクリーム
ベルコラーデ社クーベルチュールチョコレート使用。
弾力のある生チョコの食感と
絶品のピスタチオアイスのコラボレーション。

¥800

ピニャ・コラーダのパルフェ
ココナッツとパイナップルのムースを
シャーベットのように冷やし固めて、
フルーツと共に。

¥700

カラフルな4種のマカロン
フランボワーズ・青りんご・
ブルーベリー・パッションフルーツ。
パティシエ手作りのマカロンです。

¥700

濃厚クリームブリュレ、トリュフのアイスクリームのせ
パリパリのカラメルとブリュレの至福の味わいを。
さらにトリュフのアイスクリームでゴージャスに。

¥800

コーヒーと紅茶

エスプレッソ

コーヒー

カフェ・ラテ

ダージリンティー

ハーブティー(カモミールorミント)

各¥500